Pita od čokolade
Sastojci za tijesto:
300g brašna
200g maslaca
100g šećera
prstohvat soli
1 jaje
Priprema tijesta: Pomiješajte brašno, sol i šećer, umiješajte maslac narezan na komadiće, dodajte jaje i brzo zamijesite tijesto. Pomiješajte šećer, sol i brašno i dodajte na kockice usitnjen hladan maslac, brzo miješajte i zamijesite s jednim jajem i pola dl hladne vode.Nebojte se ako ima komadića maslaca. Zamotajte u prozirnu foliju i odložite u hladnjak na pola sata.
Krema:
350 gr čokolade sa 75%kakoa mase
150 gr maslaca
2 žutanjka
100 gr šećera
Priprema: U posudi sa toplom vodom otopite čokoladu.U otopljenu čokoladu dodajte maslaca i 2 žutanjka stučena sa šećerom. Miješajte nad parom da se lagano zgusne. Oblik za pitu obložite tijestom i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite tijesto,smanjite temperaturu u pećnici na 170.Neka se tijesto malo ohladi pa ulijte kremu od čokolade. Pecite još 20 minuta na 170 stupnjeva. Poslužite hladno.
Čokolada
Proizvod dobiven od kako maslaca i kakao mase, uz dodatak raznih sastojaka.
Šećer
Nezaobilazna namirnica u izradi kolača i ostalih slastica. Naravno, postoje i kolači sa zamjenskim šećerom, ali o tom po tom.