Prijatelji:










makovnjaca Makovnjača

Potrebne namirnice za štrucu:


500 gr brašna

2,5 dl mlijeka

prstohvat soli

60 gr šećera

2 jaja

pola kvasa


Nadjev:


0,5 l mlijeka

0,5 kg maka

20 gr grožđica

100 gr šećera

 60 gr maslaca

 korica limuna

cimet po želji

1 jaje za mazanje


Priprema: Kvasac pomiješati sa 1 dl toplog mlijeka 1 žlicom šećera, 1 žlicom brašna i ostaviti d a kisa par minuta. U posudu staviti preostalo brašno, jaja, sol, rastopljeni maslac, koricu limuna i mlijeko. Dodamo ukisao kvasac i umiješati tijesto. Ostaviti da kisa jedno pola sata na toplome pa ga premješiti i pustiti da opet kisa. U međuvremenu napravimo nadjev tako da u mlijeko dodamo mak i kuhamo dok mak ne omekša. Kad je kuhan dodamo ostale sastojke i napravimo nadjev. Ukisalo tijesto razvaljamo na pola centimetra debljine, premažemo nadjevom i zarolamo u štrucu. Premjestimo u namaščen pleh i ostavimo da ukisa. Stavimo peći na 190°C 30 minuta i nakon toga je premažemo razmučenim žumancem i stavimo peči još 10 minuta dok ne dobije lijepu smeđu boju.


Čokolada

cokolada

Proizvod dobiven od kako maslaca i kakao mase, uz dodatak raznih sastojaka.

Šećer

šećer

Nezaobilazna namirnica u izradi kolača i ostalih slastica. Naravno, postoje i kolači sa zamjenskim šećerom, ali o tom po tom.